Gli antiossidanti sono sostanze presenti in numerosi alimenti che aiutano l’organismo a contrastare i radicali liberi, responsabili di accelerare l’invecchiamento della cute e di tutti i tessuti. Per questo nelle strutture termali e nei centri benessere si consiglia spesso agli ospiti di inserire questi preziosi alimenti nella dieta quotidiana.
Sono molti i cibi ricchi di antiossidanti, in modo particolare la frutta e la verdura. Tra i più diffusi troviamo il kiwi, specialmente il kiwi gold, che contiene polifenoli (un “tipo” di antiossidante), in grado di difendere da malattie degenerative come il morbo di Parkinson e di Alzheimer; i frutti di bosco, che favoriscono la circolazione del sangue; i pomodori ricchi di licopene, dall’elevato potere anti-radicali liberi, capace di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo; i broccoli e le carote, entrambi anti-tumorali. Il tè verde, invece, tonifica le ossa, mentre il cacao regola la pressione sanguigna.
Di recente sono molto gettonati alcuni alimenti di origine tropicale, considerati un toccasana per la salute. Oltre al melograno che protegge le arterie e il cuore, fanno bene (soprattutto alla pelle e alla vista) le bacche di goji e l’açai, che viene estratto da una palma e cresce spontaneamente nel nord del Brasile. Secondo i valori Orac (la scala che stima la capacità antiossidanti), questo frutto, che è simile all’uva nera con un leggero retrogusto al cioccolato, svolge un’azione anti-invecchiamento molto elevata. In Sudamerica è da sempre considerato un alimento magico, perché per secoli salvò gli indigeni dalla fame. Anche il mangostano, che è diffuso in tutto l’emisfero australe, è ricchissimo di sostanze nutritive e, soprattutto nella scorza, di xantoni, che sono antiossidanti e inibiscono i processi infiammatori. Tant’è vero che una nota struttura veneta lo propone come protagonista di un percorso che include un trattamento viso e corpo, un massaggio rassodante, un menù dietetico e una linea di creme.
