Cibo sano, una vita semplice e il “fare con consapevolezza”: questa è, in poche parole, la formula del benessere olistico. Come diceva Osho, filosofo e maestro spirituale indiano “devi essere un Buddha anche quando pieghi una coperta”: in altri termini, secondo l'olismo nella vita quel che serve è equilibrio, pensiero, meditazione, ritorno all'essenziale.
Una filosofia che molte persone hanno fatta propria, ma che è diventata anche la cifra distintiva delle bio SPA, centri benessere dedicati, appunto, alla promozione dell'olismo attraverso specifici percorsi wellness. Conosciamoli più da vicino.
I principi dell'olismo formato Spa
Prima di declinarsi in trattamenti di benessere nelle SPA l'olismo è innanzitutto una filosofia, secondo la quale un sistema non è la mera somma delle sue parti, ma al contrario è il sistema stesso che determina il funzionamento di ogni sua singola componente e del tutto. Difficile? Non proprio. Proviamo a pensarla “in negativo”. L'olismo è l'opposto del riduzionismo, una corrente di pensiero che promuove la tesi secondo cui un sistema si può studiare a partire dall'analisi di ciascuna parte, proprio come i pezzi di una macchina.
L'olismo, invece, sostiene che è l'armonia del tutto che definisce il funzionamento di un sistema, l'equilibrio e il rapporto tra le sue parti che lo “tengono in vita”. Nel centro benessere olistico, l'idea è più o meno la stessa, rapportata al corpo umano: solo grazie alla stabilità e all'armonia tra le diverse parti del corpo (e tra il corpo e la mente) si raggiunge uno stato di salute e di benessere.
All'interno della bio Spa, quindi, accanto ai trattamenti “classici”, vengono proposti percorsi di benessere in cui sono protagoniste tutte le principali discipline olistiche: yoga, meditazione, pilates, danza, affiancate da un regime alimentare sano e studiato proprio per permettere di ritrovare energia e benessere.
Alimentazione e benessere olistico: cosa c'è da sapere
Come abbiamo visto, secondo l'olismo è l'equilibrio psico-fisico che determina il nostro stato di benessere. Da questo punto di vista, l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale, perché è proprio grazie al consumo di cibi sani che può concretamente migliorare la propria salute, rafforzando il sistema immunitario e prevenendo l'insorgenza di disturbi e patologie.
Condividere i principi della nutrizione olistica, inoltre, significa assimilare e canalizzare le energie in un modo diverso rispetto agli altri tipi di dieta. Nelle bio SPA, chi sceglie di intraprendere un percorso di nutrizione olistica viene edotto non solo sulle proprietà dei singoli alimenti, ma anche sulle modalità di preparazione del cibo. Ma quali sono le linee guida di questo regime alimentare?
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Largo al biologico
Uno dei principi di base dell'alimentazione olistica consiste nel ritorno all'essenziale, alla terra, alle cose autentiche. Per questo, nel centro benessere olistico, vi verranno proposti solo ed esclusivamente alimenti bio, non trattati chimicamente, modificati geneticamente o alterati con ormoni ed antibiotici, tutte sostanze dannose per la salute umana.
Il cibo biologico, invece, possiede un elevato valore nutritivo, fa bene alla salute e ha un basso impatto ambientale. Adottando un'alimentazione bio, quindi, si salvaguarda il proprio benessere fisico e anche lo stato di salute del pianeta: si compie una scelta consapevole, insomma. E, come abbiamo visto, la consapevolezza delle proprie azioni rappresenta uno dei pilastri dell'olismo.
Alimenti integrali e tanta acqua
Tra i principi base dell'alimentazione olistica spiccano il consumo di cibi integrali (pasta, pane, riso, biscotti), che forniscono la giusta quantità di fibre per il benessere quotidiano dell'intestino e tante proprietà nutritive che invece si perdono con la raffinazione degli alimenti, e di almeno 8 bicchieri d'acqua al giorno.
La disidratazione, infatti, anche se lieve, può interferire con il processo digestivo, e in più contribuisce all'insorgenza di disturbi quali cellulite e secchezza dell'epidermide. Alla bio SPA, quindi, si presterà molta attenzione a fornire agli ospiti un corretto apporto idrico, bilanciato nel corso della giornata.
Frutta e verdura di stagione protagoniste
In un regime alimentare olistico, la parte del leone la fanno sicuramente la frutta e la verdura di stagione. E se l'ideale sarebbe consumare i prodotti del proprio orto di casa, è comunque consigliabile acquistare frutti e ortaggi freschi e provenienti da coltivazioni biologiche e quanto più a chilometro zero.
Per quanto riguarda invece la preparazione dei cibi in base ai principi olistici, si predilige il consumo di olio extra vergine d'oliva come condimento per gustose insalate, mentre per le cotture è meglio utilizzare l'olio di cocco. Da evitare invece lo zucchero raffinato e i dolcificanti, un eccessivo consumo di sale e di caffeina e i grassi idrogenati. Al centro benessere olistico, inoltre, i pasti saranno suddivisi durante la giornata, per garantire un senso di sazietà e allo stesso tempo consentire un costante recupero di energie attraverso l'assunzione di alimenti sani e nutrienti.
È importante sapere che nelle bio SPA non viene proposta una dieta rigida e privativa: nutrirsi secondo l'alimentazione olistica, infatti, non significa fare rinunce, ma alimentarsi in modo corretto, secondo i principi dell'equilibrio e della moderazione. Per il benessere e l'armonia del corpo e della mente.
